这边粽子都是菱形的，用粽叶包成一手可握的大小，一拎有五六个，粽子里面用的是糯米加大枣也有加咸肉或者是蛋黄的。咸的甜的都有。自己家做粽子，有的人家还喜欢在里面混红豆，绿豆之类的豆子，以前奶奶就喜欢往里面加红豆。菜市场现做的粽子比在超市冰柜里买的要新鲜便宜许多。

柏榆站在外面看了一下，发现粽子都差不多。有一家粽叶明显新鲜一点，那个摊子后面排的人也是最多的。柏榆喜欢吃咸口的，就是用腊肉切的小块小块的放在卷好的粽叶下面，上面填上泡好的糯米用力压实之后缠上麻线或者是缠上撕开的粽叶。粽子做好之后放冷水里煮熟就能吃了。

市场上买的都是生粽子，柏榆排队买了两斤咸肉的，一斤红枣的，拿着三串粽子回到家柏榆用冷水煮熟了闷在锅里，想吃的时候从水里捞一个出来，拆了线剥了粽叶就可以吃了。

剥开粽叶，煮熟的粽子里面就是金黄色的一团糯米，透明的米粒粘在一起，粽叶上还有黏黏的糯米。剥了一半咬了一个棕角，柏榆先把带肉的拿一角吃了，清香的糯米带着腊肉特有的咸味，口号密实弹牙，腊肉香气四溢。

柏榆解决了一个肉粽，拿起了一个缠着红线的，这是里面填了大枣的粽子，剥开枣粽一看，除了放枣的那角染上了微微的土黄色其他的地方都是米黄色的糯米和粽叶的颜色。吃了一个，果然除了放着大枣的那一角其他的地方都是没有味道的，还是喜欢吃肉的。

和奶奶吃着粽子，看着在一旁拆线的苏少藩，柏榆突然想起还欠前面这个人钱。都过完年了自己还没还清。愤愤的咬了一口粽子，柏榆呆愣了一下，一年啦！重生过来已经一年多了。想着柏榆吃完了嘴里的粽子，一拍双手。正好是端午节，为了庆祝，柏榆决定晚上做好吃的。

打开柜子把之前从老家带过来的梅干菜抓了两把用热水泡了，拿着钱就下了楼，去菜市场买了两斤五花肉，一条草鱼，两只猪蹄和这个季节特有的蚕豆。

回到家，昨天剩的胡萝卜黄瓜统统切成细细的丝，加蒜末用盐拌匀放一旁等会做个凉拌菜。

从碗柜下面搬出菜坛子，从里面捞出两个咸鸭蛋等会用冷水煮熟。咸鸭蛋还是奶奶在老家的时候泡的，鸭蛋用的是散养的鸭，养了两三年的鸭在草堆里生的蛋。捡的鸭蛋凑了十几二十个之后就可以做咸鸭蛋了。

做咸鸭蛋最好的是用的是四九天的从树上摇下来的雪或者是山上雪层里取的雪放在盆里化成的雪水，没有雪水就用山上流下来的山泉水煮开之后等放凉了一样可以用。用这两种水为的就是干净，泡鸭蛋不会坏。

城里的雪化成水是不行的，要泡咸鸭蛋还不如用自来水烧开了泡。

等院子后面存的的雪融化成水，把雪水盛在罐子里，里面放上用雪水洗过的鸭蛋，鸭蛋一放进去就沉在水底，撒上一袋盐，等盐化了鸭蛋就从下面浮到了上面，等过了一个月再打开罐子就能看见鸭蛋浮在水面上。

撒了盐的雪水冰的彻骨，柏榆不敢用手拿，直接用擦干的汤勺舀了两个。

买来的五花肉洗干净，冷水下锅，去了浮沫之后冲洗干净沥干，剩下的热水直接把在菜市场里剁好的猪蹄放进去煮。肉块用老抽蜂蜜腌制过后，冷锅放油，油里放上三四块冰糖，炒糖色。等冰糖融化之后把腌好的肉放进去，等肉炸到四面金黄在盛起来。炸肉的时候，柏榆不小心被油溅到手臂上，起了一个水泡，用冷水冲了之后抹上肥皂关火把肉捞起来切片装碗，剩下的油废物利用炸猪蹄。

葱姜蒜辣椒切末爆香，中火炒制之前洗好的拧干的梅干菜，洗过的梅干菜没那么咸，可以在炒的时候在菜里放一小勺盐。

肉上铺好炒过的梅干菜盖上一个碗放到锅里蒸。炸好的猪蹄放到压力锅里，放上老抽盐葱蒜尖椒和八角花椒桂叶陈皮用小火卤出来。

趁这个时候柏榆把鱼清洗干净用盐和料酒涂抹全身，洋葱切丝铺在烤盘上腌好的鱼放上面。撒上姜末辣椒粉和油上面在放一些藕片，家里没有藕片，柏榆削了一个土豆切成片放在上面，烤盘放到烤箱里二百一十度上下火烤半小时，这个时候锅里蒸的梅菜扣肉的香味从蒸笼里飘出来了，见苏少藩在客厅里看电视，柏榆拉着苏少藩就去剥着蚕豆，等了半个小时，柏榆把碗从锅里拿出来，沥