？

她扁着嘴唇，心里也有点犯嘀咕，对吃没兴趣的客人她见过很多，可像梁铄这样先热情高涨起来又迅速低落下去的客人，还真不多。

回味和佟染也注意到了皇上对今天做的前两道菜兴致并不高，不过皇上这个人本身对吃的也不是很在意，说准确一点，他没什么兴趣，他对吃不感兴趣。虽然每一届的皇宫赛中他都担任厨王赛的总评审，可事实上他对那些菜并不感兴趣，最终他选出来的胜利者也都是用排除法选择的，并不是说他有多喜欢。回味是他的侄子，回味知道的更多，梁铄对吃的东西压根就没有感觉，热衷更是不用想，对于他来说，三餐是工作，与享受无关。

因此，作品要想入梁铄的眼，就要满足他视觉上的爱好，即造型漂亮，用料考究，外观华丽。谁都喜欢美丽的东西，已经学会了投客人所好和一直都会投客人所好的回味与佟染，前两道作品都将这唯一的取胜方法运用进去了，只是皇上没什么反应，分数又没有公开，他们也不知道自己的这一招是否管用。

可苏妙不一样。

她也会投客人所好，“投客人所好对厨师来说并不羞耻”这一点还是她教给回味的，可在投客人所好上苏妙却有着自己的坚持，那就是菜品的味道。一道菜最重要的就是它的味道，如果这道菜的味道没办法让品尝的人获取共鸣，品尝者的身心没有办法因为美食变得愉快轻松起来，那么这道菜就是无意义的。

梁铄在饮食上的木然激起了苏妙的挑战之心，她忽然想让他打起精神。

☆、第六百零八章多味鱼汤

姜大人将封了火漆的红色信笺捧回来，依次贡到香案上。

第三轮赛，梁铄并没有给出准确的题目，而是让参赛人根据皇宫赛的比赛气氛自行决定要煮什么菜。

这范围就广了。

苏妙觉得皇上八成是没有了取主题的兴致。

她站在料理台前，单手托腮，陷入沉思。

相思绿和阮双一言不发地看着她。这场比赛比她们想象的还要复杂无力，完全没有比赛时的激烈感，这种莫名沉滞的气氛，还有不再是单独的比赛变成了庆祝活动之一所造成的不被重视感，让人觉得浑身不舒服。在这样的氛围下，人很容易变得焦虑焦躁，也亏了苏妙能不急不躁气定神闲，好像情绪上完全没有受到影响。

右边的赛台上，佟染已经开始着手准备第三道菜。

他去年因为回味的关系止步皇宫赛，对皇宫赛的氛围并不了解。虽然知道在国庆日上进行决赛，肯定会影响比赛的气氛，可像今天这样软趴趴的氛围还是让他觉得有点不舒服。

他的表情凝重起来，虽说他的最终目的是把苏妙赢了，可是现在这个时候他已经没有心思去想这些。氛围使然，赛台上的空气变得紧绷。三个比赛台，三组参赛人，虽然并没有交流，也没有介入或干涉的行为，但是无形的战火已经开始蔓延。

佟染将一块处理干净的猪肉皮面朝下铺在菜板上，把洗净的桂鱼肉放在猪皮上，用刀背砸成肉蓉，挑出肉蓉里的鱼刺和肉筋。接着把猪肉末和虾蓉分别调入香料搅拌，挤成肉丸。肉丸放进两个碗里，倒入猪肉汤，放进冰库里冻结成冻，再切方丁削成圆球。

把清洗干净的菠菜剁成末，挤出菠菜汁，倒进锅里烧开，控净水分，做成绿泥。

鱼蓉里放姜汁、蛋清、鸡油拌匀，制成鱼肉泥。