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上辈子的早餐店做到后面已经挺红火了，店面虽小，但是后来徐柏做的早餐种类还挺多的，后期还招了两个帮工。

但是现在一切算是从头再来了，他打算一点点慢慢来。

现在就卖几种，手磨豆浆，香菇猪肉包子，荠菜猪肉包子和红糖包，茶叶蛋。

店面在巷口，又处于市中心，许多上班族上班都会经过这里，附近还有几所中学，不用担心人流量的问题。

而且离关江源工作的汽修店也很近，就两三公里路，坐公交两三站，走路十来分钟。

徐柏对自己的手艺还是有信心的。

做好一切准备，第二天就是正式开业的日子了。

他这阵子忙进忙出，有许多邻居看到了，几个跟原主家庭相熟的跑老问他，是要继承父亲的饭店吗？

徐柏解释了句：“改成早餐店了。”没再多说什么。

徐柏忽略大家欲言又止但又不好多说什么的眼神，说完就回家了。

毕竟原主大学一直在外地工作，寒暑假也很少回家里帮忙，周边的人就没见过他在厨房忙活过。

徐柏，来到这个世界之后，脑子里就多了些记忆，就好像他在这里也生活了二十来年。

这是系统为了他方便点，直接给他输送进来了，家庭背景都是这个世界原有的的，它也不用花费心思再去捏造了，还是有点耗能量的。

再说了，现在城市快速发展，大多数人作息和三餐都不怎么规律，多数人直接不吃早餐。

而且现在外卖方便，加上各种冻品速食都挺多，大多数人都懒得出来买早餐了。

徐柏自然也知道这点，但是他做出来的包子都是纯手工的，现包现卖，皮薄肉多，还新鲜。

不像现在的早餐店蒸的包子大多数都是半成品，估摸着也是自己网上买回来直接蒸的。

因为明天就要开业了，徐柏晚上就在做准备工作了。

把一楼打扫地蹭亮，十几瓶调料罐整齐地码在灶台上，还有蒸笼和锅事先摆好，馅料调好放冰箱里。

徐柏最后又检查了一遍，关好门窗，检查完燃气灶，都没问题，八点他就上床睡觉了，他要凌晨两点多起来做包子。

起床的时候天还没亮，凌晨两点多的城市还是喧闹繁华，徐柏洗了把脸，转身下楼。

倒面粉，和面，发面，分剂子，擀皮，包包子。

徐柏一直做早餐，之前也干过搬货之类的体力活，他的手劲挺大，三十多斤的面粉倒进去，很快就揉成一面团，手指再一转一捏，一个纹路好看的包子就做出来了。

第一天徐柏准备的包子量不是很多，每个种类的包子大概就一百来个。

包完之后不急着上锅蒸，等二次发酵个十五分钟，再蒸。