徐朝奉又被问得噎住了，支支吾吾答不上来。

文素素不接受模棱两可的回答，她先前已经提出，要有真实具体的数额。

王掌柜看不下去，帮腔道：“各家铺子的经营，盈利几何都是机密，外人如何能得知。”

文素素道：“官府收取多少赋税，邸报，告示皆刊载张贴过，无人不知。铺子有几人，行业的月例几何，铺子所在的地方，若是租赁，赁金几何，若是买卖，能卖多少银子，铺子进出的客流，客单价，成交比率，铺子所售货物的价钱，成本几何。这些如果你们都不知晓，那说句非常不客气的话，你们并非在经营铺子，你们还不如走街串巷的货郎，是在躺着拿东家的月俸。”

徐朝奉听得有些糊涂，问道：“何为客单价？”

文素素道：“你铺子每月，每日的总收益，除以铺子的客流数，便是你铺子的单日，单月单客成交价。铺子除去本钱，其余部分的总投入，比如装饰摆设等等的投入成本，除以客流数，便是单客价。从这方面，可以算出，每个客人进铺子，实际耗费的本钱。进铺子客人的数。成交比率，客单价，单客成交价等各种数据，皆能如实反应铺子经营状况，存在的问题。”

魏掌柜很是不服气地道：“客流如何能知晓，难道要派人去守着，看铺子一天进出多少客人？”

文素素笑了下，反问道：“魏掌柜觉着这件事，能难过赚钱？”

不待他回答，文素素道：“我还是继续说回魏掌柜的问题。首先，你的想法，成本核算在哪里？竞争对手的分析在哪里？铺子可还是打算如现在的云秀坊一样，卖绣娘所绣出的衣衫等货物？如果扩大规模，改走气派的路线，每天的销售数额几何，盈利率几何，多久能回本？要达到盈利率，销售额，铺子该做出如何的准备？这些，我统统未曾见到，魏掌柜只是拍脑袋想出的办法，不知是魏掌柜要敷衍我，还是真不懂。”

一连串的问题，砸得魏掌柜脸都白了，脑子里嗡嗡响，呆坐在那里哑口无言。

不止魏掌柜与徐朝奉他们一众，周王妃亦震惊不已，她从未听过做买卖还有如此多的说法。

不过，仔细一琢磨，买卖是亏还是赚，的确如文素素所言那般，与这些都有关系。

买卖就是低买高卖赚取差价，但这个差价该是多少，能在除去成本之后，还有得赚。

文素素将其做了总结细分，一是要有客人，二得客人进铺子会买，三得有客人觉着铺子能买到物有所值的货，

总结出来就是，不管在什么地段的铺子，必须要有与价钱匹配的货，能争得过其他铺子，才能吸引来客人，留住客人。否则，看热闹的人进铺子再多，又有何用？

徐朝奉喃喃道：“做买卖还有这般多的规矩？”

其他人与身边的人小声议论起来，文素素只说了些浅显的道理，比如客户的流失率，老客户的维系等等皆未涉及。她抬手让他们肃静，问题很是尖锐，却很实际。

“你们以前靠着圣上，靠着王府在做买卖。要是换作你们自己，与其他铺子去竞争，大家都一样没有靠山，得按照朝廷规矩缴纳赋税，你们认为，现在所经营的铺子，是能赚钱，还是亏损？”

周王妃听得怔怔出神，不禁想起了丰裕行。

以前她还不是王妃时，丰裕行的买卖只能算作一般。做买卖难，除了打点官府，还要打点地痞混混。同行是冤家对手，见了面也要客客气气，提防被有势力靠山的同行吞并掉。

若是不看这些原因，所有的粮食铺都一样，丰裕行有什么本事赚到钱？

朝廷对粮食价钱有把控，平时粮食价钱的上下浮动不高。凭着低价买进粮食，高价卖出，要卖多少石，多少斗的粮食，薛氏才有如今的富裕？

长桌上所有铺子的掌柜，脸色虽然不那么好看，都屏声静气不敢吱声。

铺子能经营下来，不过是靠着圣上与周王府的庇护！

回到文素素先前的话，他们还真不如走街串巷的货郎！

他们面对文素素的问题，一问三不知。他们何来的底气，来做这个掌柜，鄙夷文素素，来质问，逼迫文素素让步？

所有人的脸面，都被文素素揭了下来，血淋淋地真实，总是惨不忍睹。

屋内鸦雀无声，周王妃艰难开了口，道：“文娘子说的那些东西，大家从未见过，听过，着实是难了些。文娘子聪慧，圣上亲自看过眼，得王爷娘娘看重，我也很是佩服。不知文娘子可有好的想法，铺子如何经营，只要文娘子吩咐下去，我想诸位都会好生去做。”

有了周王妃解围，大家忙纷纷道：“文娘子只管说就是。”“在下愚钝，文娘子的一席话，在下受益匪浅。只要文娘子吩咐下来，保管会好生去做。”

文素素不置可否，道：“诸位的话，我都听到了。我再次确认一下，只要我提出来，你们可都会照做？”

众人愣了下，不过还是一一应了。

文素素在经营方面的学问，他们已经见识过。虽不知道究竟实施起来会如何，只令他们辩无可辩。

何况，周王妃的意思已经很是明确，她在给他们找台阶下，就是打算不会替他们出头了。

文素素说了声好，“口说无凭，我这里有份告知书，你们签字画押确认一下。”

她看向许梨花：“梨花，你去将我书房放在案桌左侧的册子，与印泥，笔墨一同拿来。”

众人又开了眼，暗自骂文素素狡猾，她居然还要他们画押，怕他们不承认，反悔！

他们也算得上有头有脸的人物，吐口唾沫，在地上也能砸出个坑，哪能出尔反尔！

许梨花拿来了册子等，文素素接了过去，取出告知书递过去，“你们一人拿一份。”

魏掌柜等人依次取了告知书，埋头看了起来。周王妃实在好奇，从离得近的徐朝奉那里要去，待读完后，恍惚看向文素素，目光很是复杂难辨。

“你如何能想到这般多，早就做好了打算？”周王妃苦涩问道。

文素素如实道：“并没有，王妃将账册交给我后，我才开始琢磨此事。”

周王妃哦了声，并不怀疑文素素的回答。要是文素素真早就打定主意夺走铺子庄子管事权，哪会让她出面调停，张罗此事。

屋子里一片安静，魏掌柜他们盯着告知书，像是要盯出个洞。

告知书上主要写了几件事，一、他们所有的掌柜，都暂且权知掌柜，留任待用，一年之后根据表现正式任命。

权知的意思便是，只是挂个头衔，并非正式的掌柜。

二、周王府的铺子，庄子，进行调整，整合。

三、周王府的所有庄子，铺子，会选出一个大掌柜统管。此位置人员目前暂缺，将由通过考评，优异者出任。

四、每间铺子所有人的月俸，改为基础的月俸，加买卖金额的提成。